تتمتع مصر بإنتاج كبير من الزيتون، حيث يصل إنتاجها إلى حوالي مليون طن سنويًا، وفقًا لإحصائيات رسمية من غرفة الصناعات الغذائية، بالإضافة إلى بيانات البنك الدولي، ورغم ذلك لا تتواجد في قائمة أكبر الدول المصدرة لزيت الزيتون عالميًا.
تولي الحكومة، ممثلة في وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، اهتمامًا بالغًا بمحصول الزيتون، حيث وضعت خططًا تهدف إلى زيادة معدلات الصادرات، وكذلك تعزيز صادرات زيت الزيتون المصري.
حجم إنتاج مصر من الزيتون
تؤكد جميع الأرقام أن مصر تُعد واحدة من أكبر الدول على مستوى العالم في إنتاج الزيتون، حسب تقرير صادر عن غرفة الصناعات الغذائية، حيث بلغ إنتاج مصر من الزيتون نحو مليون طن خلال موسم 2024/2025، بينما بلغت صادرات مصر من زيتون المائدة وزيت الزيتون خلال عام 2024 نحو 226 مليون دولار.
ورغم كبر حجم الإنتاج مقارنة بالعديد من الدول الأخرى، إلا أن صادرات زيت الزيتون المصرية لا تزال محدودة نسبيًا مقارنة بحجم الإنتاج الكبير.
أكبر دول العالم في تصدير زيت الزيتون
تحتل إسبانيا الصدارة في قائمة أكبر 10 دول في العالم بتصدير زيت الزيتون، حيث تُحقق صادرات سنوية تتجاوز 4.6 مليار دولار، وفقًا لتقرير البنك الدولي لعام 2024، كما يمكن الاطلاع على القائمة التالية:
| الدولة | قيمة الصادرات (دولار سنويًا) |
|---|---|
| إسبانيا | 4,688,437.51 |
| إيطاليا | 2,721,746.86 |
| تونس | 1,456,606.92 |
| البرتغال | 1,454,688.50 |
| اليونان | 928,000.75 |
| تركيا | 464,416.72 |
| الأرجنتين | 144,572.44 |
| تشيلي | 130,724.81 |
| فرنسا | 105,054.93 |
| المغرب | 79,718.94 |
أسباب عدم تواجد مصر في قائمة كبار مصدري زيت الزيتون
يمتلك القطاع فرصًا كبيرة لتعزيز مكانة مصر إذا ما تم التوسع في زراعة الأصناف الزيتية، وتطوير الصناعات التحويلية، وكذلك الاستفادة من الطلب العالمي المتزايد على المنتجات الصحية مثل زيت الزيتون، ولكن، يرجع غياب مصر عن قائمة أكبر منتجي زيت الزيتون عالميًا إلى عدة أسباب، منها:
- تركيبة الإنتاج، حيث يُستخدم الجزء الأكبر من المحصول للاستهلاك كزيتون مائدة، وليس لاستخلاص الزيت.
- الأصناف المزروعة في مصر تُركز على الأصناف المناسبة للتخليل، مما يقلل من الكميات المتاحة لإنتاج الزيت مقارنة بدول مثل إسبانيا وإيطاليا.
- متوسط إنتاجية الزيت من الزيتون في مصر لا يزال أقل نسبيًا بسبب اختلاف الأصناف وظروف الزراعة.
- تواجه صناعة زيت الزيتون تحديات في سلاسل القيمة والتصنيع والتسويق، حيث لا تزال قدرات العصر والتكرير محدودة مقارنة بالدول الرائدة.
- ضعف العلامات التجارية العالمية وقنوات التوزيع الخارجية.
خطة مصرية للنهوض بالصادرات
تسعى وزارة الزراعة إلى تنفيذ خطة لتعزيز صادرات الزيتون، من خلال التعاون مع القطاع الخاص للحصول على منتج نهائي يلبي المواصفات القياسية الدولية، وزيادة كفاءة ومهارة العاملين في القطاع، مع تطبيق ممارسات زراعية جيدة، واستخدام مستويات موصى بها من متبقيات المبيدات، كما تشمل الخطط استخدام أحدث وسائل مكافحة الآفات والأمراض، وتأسيس علامات تجارية مصرية تحت شعار “صُنع في مصر”، بهدف الحفاظ على الهوية التسويقية المصرية، بالإضافة إلى إعداد خريطة صنفية تحدد الأصناف المناسبة لكل منطقة، وإنتاج سلالات خاصة من الزيتون، تشمل أصنافًا زيتية ومائدة.
