إنتاج لحوم الدواجن في تونس: توقعات متفائلة وتحذيرات من الاحتكار
أفاد رئيس الغرفة الوطنية لتجار الدواجن واللحوم البيضاء بأن إنتاج اللحوم البيضاء في تونس قد يصل إلى 16 ألف طن شهريًا اعتبارًا من يونيو المقبل، وهو حجم غير مسبوق. هذا التقدم يأتي نتيجة لاستيراد 32 مليون بيضة تفقيص يُتوقع أن تُعزز الإنتاج اعتبارًا من النصف الثاني من مايو.
من المتوقع أيضًا إدخال كميات من لحم الدجاج المُعالج وديك الرومي المجمد، وذلك بهدف تخفيف الضغط على المعروض المحلي. هذه المؤشرات حُززت بتوقعات تخفيض أسعار الدجاج إلى حوالي 7 دنانير للكيلوغرام. ومع ذلك، قد تشهد السوق حالات احتكار في فترات انخفاض التزويد، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار، لذا يُدعى لتدخل الدولة بشكل أكثر فاعلية للحد من هذه الممارسات، حيث يستهلك الفرد التونسي مليارات من اللحوم البيضاء، وقد يصل الاستهلاك إلى 100% خلال بعض الفترات.
علاوة على ذلك، حذر من وجود تحديات في قطاع إنتاج البيض، حيث يعاني الفلاحون من ضرورة بيع البيض بأسعار منخفضة نتيجة الفائض في العرض مقارنة بالطلب. تأكيده أن استمرار هذا الوضع قد يؤدي إلى تراجع الإنتاج، والذي قد يستغرق سنوات للعودة إلى مستوياته الطبيعية. لذا، يتطلب الأمر اهتمامًا أكبر لتحقيق التوازن والرسوخ في القطاع.
