ارتفاع أسعار الفسيخ والرنجة بسبب زيادة تكاليف النقل

شهد عام 2023 ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار الفسيخ والرنجة، ويرجع ذلك بشكل رئيسي إلى الزيادة الكبيرة في أسعار البنزين. وقد أدى هذا الارتفاع في أسعار الوقود إلى زيادة ملحوظة في تكاليف النقل والمزارع السمكية، مما ساهم في رفع الأسعار بنسبة تصل إلى 30% مع اقتراب عيد شم النسيم.

تعتبر أسماك البوري المستزرعة المصدر الأساسي لإنتاج الفسيخ، حيث أن ارتفاع تكاليف الأعلاف والمواد المستخدمة في تربية هذه الأسماك يساهم بشكل كبير في زيادة الأسعار. يختلف سعر كيلو البوري قبل عملية التمليح بين 170 و200 جنيه، بيد أن السعر ي balloon بعد التمليح ليصل إلى 600 و700 جنيه بسبب تكاليف التخزين والتمليح. منذ بداية الموسم، شهدت الأسواق إقبالًا كبيرًا على شراء الفسيخ والرنجة، مما جعلها فترة مزدهرة للتجار على الرغم من التصاعد في الأسعار، حيث يتوجه الكثيرون نحوها احتفالًا بالعيد. تتنوع أنواع البوري، فبعضها محلي والبعض الآخر مستورد، مثل “البوري المبطرخ” الذي يُقدم بأسعار أقل، مما يعكس تباين تكلفة الإنتاج في السوق.