هل لحم الإبل يرفع الكوليسترول؟.. مفاجأة صحية يكشفها الخبراء قبل عيد الأضحى وما يحدث للجسم عند تناوله
مع اقتراب عيد الأضحى، يزداد الإقبال على تناول اللحوم بمختلف أنواعها، ويأتي لحم الإبل ضمن الخيارات التي يفضلها كثير من الأشخاص بسبب مذاقه المميز وقيمته الغذائية المرتفعة، لكن البعض يعتقد أن تناوله قد يتسبب في ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون في الدم ويبحث مرضى الكوليسترول بشكل خاص عن تأثير لحم الإبل على الصحة، وهل يمكن تناوله بأمان خلال أيام العيد دون التعرض لمضاعفات صحية أو ارتفاع في دهون الدم.
ماذا يحدث للجسم عند تناول لحم الإبل؟
أكدت الدكتورة مي تاج الدين، استشاري سلامة الغذاء، أن لحم الإبل من اللحوم المفيدة صحيًا، ويتميز باحتوائه على نسبة منخفضة من الدهون والكوليسترول مقارنة ببعض أنواع اللحوم الأخرى، وهو ما يجعله خيارًا مناسبًا للكثير من الأشخاص إذا تم تناوله باعتدال.
وأوضحت أن لحم الإبل يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يساعد على تقوية العضلات وتعزيز الشعور بالشبع، كما أنه غني بالحديد الذي يساهم في الوقاية من الأنيميا وتحسين مستوى الهيموجلوبين في الجسم.
فوائد لحم الإبل لمرضى الكوليسترول
تشير التقديرات الغذائية إلى أن لحم الإبل يحتوي على دهون أقل مقارنة باللحوم الحمراء التقليدية، لذلك قد يكون مناسبًا لمرضى الكوليسترول عند طهيه بطريقة صحية بعيدًا عن الدهون والزيوت الزائدة.
كما يحتوي لحم الإبل على مجموعة من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين ب12 وفيتامين ب6 وفيتامين ب3، وهي عناصر تساعد في دعم وظائف الأعصاب وتحسين عملية إنتاج الطاقة داخل الجسم.
ويرى خبراء التغذية أن تناول لحم الإبل بكميات معتدلة لا يؤدي بالضرورة إلى ارتفاع الكوليسترول، خاصة إذا كان ضمن نظام غذائي متوازن يحتوي على الخضروات والأطعمة الصحية.
أيهما أفضل.. لحم الإبل الصغير أم الكبير؟
تنصح استشاري سلامة الغذاء باختيار لحم الإبل صغير السن، والذي لا يتجاوز عمره خمس سنوات، لأنه يحتوي على نسبة دهون أقل ويكون أكثر طراوة وأسهل في الهضم.
أما لحم الإبل كبير السن فقد يحتوي على نسبة أعلى من الدهون، ما قد يجعله أقل ملاءمة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب.
نصائح مهمة عند تناول لحم الإبل في العيد
ينصح خبراء التغذية بتجنب الإفراط في تناول اللحوم خلال عيد الأضحى، مع ضرورة الاعتماد على طرق طهي صحية مثل الشوي أو السلق بدلًا من القلي.
كما يفضل تناول كميات كافية من الخضروات والسلطات بجانب اللحوم لتحسين الهضم وتقليل امتصاص الدهون، بالإضافة إلى شرب المياه بكثرة وممارسة الحركة بعد الوجبات.
